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Disponibile l' Olio extravergine di oliva annata 2022/2023  - VAI A NEGOZIO ONLINE)

  100 ml 

3,50 euro 

  200 ml 

6,00 euro

     500 ml      

10,00 euro

750 ml

non disponibile

  1 litro 2022/2023

16,00 euro

 3 litri  2022/2023

45,00 euro


 5 litri 2022/2023

75,00 euro

1 litro bottiglia 2022/2023

15,00 euro

  

 
 


Olio di lentisco 100% puro

 20 ml 11,00 euro

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olio extravergine e limone

Non disponibile

olio extravergine e mirto

Non disponibile 

olio extravergine e lentisco

 250 ml - 13,50 euro

  


Le Specialità

olive in salamoia

0,860 kg 

5,00 euro 


olive a scabecciu

            0,500 kg               

      5,00 euro         

 

patè di olive - patè olive e capperi - patè olive e pomodoro secco - patè olive e peperoncino

0,220 kg 

5,00 euro


 
 

confettura mela e mirto

0,220 kg 

5,00 euro

 

grano S. Cappelli

1 kg 

1,50 euro

semola integrale S. Cappelli

1 kg 

2,00 euro  

E' il risultato della prima frantumazione del chicco di grano: "sa farra" come veniva chiamata una volta. Con la molitura a pietra la lavorazione del grano avviene più lentamente evitando quindi il surriscaldamento dello sfarinato. Inoltre il germe del grano (la parte più nutritiva del chicco) rimane intatto, preservando al meglio le qualità organolettiche. Questo prodotto presenta un colore scuro e una granulometria irregolare, proprio perchè integrale. Ideale per qualsiasi ricetta, si caratterizza per il maggior gusto e maggiori proprietà benefiche.

semola S. Cappelli

1 kg 

2,00 euro

Dalla setacciatura della semola integrale emerge "sa simbula": la semola. Profumata e caratterizzata da un colore che tende al giallo, corrisponde alla parte più nutritiva del chicco di grano. E' più grossolana rispetto al fior di farina ma molto utilizzata per la preparazione di pane e pasta fresca, in particolare nella panificazione tradizionale sarda.

fior di farina S. Cappelli

1 kg 

2,00 euro  

La semola integrale, risultato della prima frantumazione del grano Cappelli, viene setacciata in modo che vengano separati i diversi sfarinati, ognuno corrispondente ad una diversa parte del chicco. Il fiore di farina ("su scetti") è la "pelle" del chicco: si presenta bianca, soffice e impalpabile ed è ideale per la preparazione qualsiasi prodotto da forno, spesso in aggiunta alla semola.


pane carasau S. Cappelli

300 g 

non disponibile

pane modditzosu con lievito madre S. Cappelli

600 g 

2,50 euro/pezzo

DISPONIBILE SOLO IL GIOVEDì MATTINA

 

I prodotti della nostra terra

Pomodoro Camone

non disponibili

Pomodoro Datterino

non disponibili


Melone retato

non disponibile

Zucchina chiara

non disponibile

Fagiolino

non disponibile

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non disponibile

broccolo

non disponibile

favette

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olive verdi 

non disponibili

bacche di mirto

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melagrana

non disponibili