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azienda.cannavera@gmail.com | 070 74 14 05
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Disponibile l' Olio extravergine di oliva annata 2022/2023 - VAI A NEGOZIO ONLINE)
1 litro 2023/2024
16,00 euro
3 litri 2023/2024
48,00 euro
5 litri 2023/2024
80,00 euro
1 litro bottiglia 2023/2024
16,00 euro
olio extravergine e limone
Non disponibile
olio extravergine e mirto
Non disponibile
olio extravergine e lentisco
250 ml - 13,50 euro
Le Specialità
patè di olive - patè olive e capperi - patè olive e pomodoro secco - patè olive e peperoncino
0,220 kg
5,00 euro
grano S. Cappelli
1 kg
1,50 euro
semola integrale S. Cappelli
1 kg
2,00 euro
E' il risultato della prima frantumazione del chicco di grano: "sa farra" come veniva chiamata una volta. Con la molitura a pietra la lavorazione del grano avviene più lentamente evitando quindi il surriscaldamento dello sfarinato. Inoltre il germe del grano (la parte più nutritiva del chicco) rimane intatto, preservando al meglio le qualità organolettiche. Questo prodotto presenta un colore scuro e una granulometria irregolare, proprio perchè integrale. Ideale per qualsiasi ricetta, si caratterizza per il maggior gusto e maggiori proprietà benefiche.
semola S. Cappelli
1 kg
2,00 euro
Dalla setacciatura della semola integrale emerge "sa simbula": la semola. Profumata e caratterizzata da un colore che tende al giallo, corrisponde alla parte più nutritiva del chicco di grano. E' più grossolana rispetto al fior di farina ma molto utilizzata per la preparazione di pane e pasta fresca, in particolare nella panificazione tradizionale sarda.
fior di farina S. Cappelli
1 kg
2,00 euro
La semola integrale, risultato della prima frantumazione del grano Cappelli, viene setacciata in modo che vengano separati i diversi sfarinati, ognuno corrispondente ad una diversa parte del chicco. Il fiore di farina ("su scetti") è la "pelle" del chicco: si presenta bianca, soffice e impalpabile ed è ideale per la preparazione qualsiasi prodotto da forno, spesso in aggiunta alla semola.
pane carasau S. Cappelli
300 g
non disponibile
pane modditzosu con lievito madre S. Cappelli
600 g
2,50 euro/pezzo
DISPONIBILE SOLO IL GIOVEDì MATTINA
I prodotti della nostra terra
Pomodoro Camone
non disponibili
Pomodoro Datterino
non disponibili
Melone retato
non disponibile
Zucchina chiara
non disponibile
Fagiolino
non disponibile
finocchio
non disponibile
broccolo
non disponibile
favette
non disponibile